Het element stikstof speelt een belangrijke rol bij de groei en de vitaliteit van het gewas. Stikstof bevordert de vegetatieve groei van het gewas. Daarnaast is het element stikstof een belangrijke bouwsteen voor aminozuren en DNA. Stikstof stimuleert de celstrekking en zorgt daarbij voor grotere cellen. Het element kalium zorgt vervolgens voor de vulling van deze cellen. De combinatie van stikstof en kalium in deze fase heeft dus een positief effect op de vruchtmaat. Vandaar dat we in peer, vooral bij Conference, tijdens de celstrekking ook kalium toedienen.
In deze periode, na de junirui, zitten we in de celstrekkingsfase van de vruchten. De bemesting in deze periode is vooral gericht op het vitaal houden van het gewas en de uitgroei van de vruchten. Ook op dit gebied speelt stikstof een belangrijke rol.
Het groeiproces van het gewas en de vruchten verloopt optimaal, als het gewas beschikt over de juiste nutriënten in de juiste verhouding op het juiste moment. Een overmaat of juist een tekort heeft een negatieve invloed op de ontwikkeling van het gewas en daarmee ook op de vruchten.
Concreet zorgt een overmaat aan stikstof voor een te sterke vegetatieve groei en uiteindelijk voor een afnemende productie. Verder zorgt een overmaat aan stikstof voor een te hoog gehalte aan nitraat in het gewas. Dit maakt een perengewas aantrekkelijker voor perenbladvlo en luizen.
Qua vruchtkwaliteit geeft een overmaat aan stikstof een verhoogd risico op holle en buikzieke peren, meer concurrentie tussen scheutgroei en vruchten door het onttrekken van teveel calcium aan de vruchten, een verhoogd risico op scald, en mindere kleuring van de vruchten bij bicolore appelrassen.
Een tekort aan stikstof daarentegen zorgt ervoor dat het gewas achter blijft in groei en dus eerder afsluit met een veelal te kleine vruchtmaat. Zoals aangegeven, speelt stikstof een belangrijke rol bij tal van groeiprocessen in het gewas. Een tekort aan stikstof zorgt er voor dat deze processen teveel worden geremd en het gewas niet optimaal groeit. Een tekort aan stikstof geeft een groter risico op vergeling tijdens de bewaring, sneller afleven van de vruchten en een groter risico op ouderdomsbederf.
Uit Belgische ervaringen blijkt dat voor harde, groene Conference-peren minimaal 50 mg N per kg vruchtgewicht nodig is, bij de oogst. Dit kunt u meten door een vruchtanalyse te nemen, kort voor de pluk.
Een goed bemestingsadvies voor de komende periode is maatwerk. Zaken als groeiniveau van het gewas, dracht en mineralisatie vanuit de bodem spelen op dit gebied een belangrijke rol. Op dit moment zitten we qua weersomstandigheden in een vrij droge periode. Droge grond heeft een remmende werking op de mineralisatie en ook op de opneembaarheid van stikstof, maar ook van kali.
Naast de toediening van nutriënten speelt vochtvoorziening ook duidelijk een belangrijke rol. Om meer inzicht te krijgen in de opneembaarheid van onder andere stikstof vanuit de bodem kunt u een N-mineraalmonster nemen. Dit geeft aan of een stikstofbemesting nodig is. Daarnaast is het ook mogelijk bladmonsters te nemen, om meer inzicht te krijgen in de actuele voedingstoestand van het gewas. Plantsapmonsters geven daarbij snel inzicht in welke nutriënten, en in welke verhouding, in oplossing aanwezig zijn. Dit is dus een momentopname. De droge stofanalyse geeft inzicht in zowel de opgeloste, als de vastgelegde nutriënten in het blad.
.
Tabel 1 geeft een overzicht van de meest gangbare meststoffen stikstof, die u in deze periode kunt strooien of gebruiken voor fertigatie.
Onze fruitspecialisten kunnen u helpen met een goed advies voor de bemesting voor deze zomerperiode. Een belangrijk uitgangspunt hierbij is het leveren van maatwerk. We spelen dus in op de specifieke situatie op uw bedrijf. Hierbij wordt niet alleen naar bladvoeding of breedwerpige bemesting gekeken, maar ook naar de mogelijkheden met fertigatie.
Kennis & Nieuws
Afgelopen week hadden we de eerste dagen met temperaturen boven 15°C. Enkele telers zijn al gestart met de basisbemesting, vaak bij de vroege perenrassen, zoals Xenia. Voor de andere perenrassen, bijvoorbeeld Conference, is hier nog voldoende tijd voor in de komende weken. Normaal strooien we deze basisbemesting circa zes weken voor de bloei.
Van Iperen zet zich voortdurend in om de kwaliteit van haar dienstverlening te verbeteren. Daarom informeren wij u graag over enkele belangrijke aanpassingen, die binnenkort worden doorgevoerd in onze logistieke processen en onze verpakkingen. Aankomende maand nemen we op onze hoofdlocatie in Westmaas een nieuwe spoel- en afvullijn in gebruik voor het verpakken van vloeibare meststoffen in cans. Deze volledig geautomatiseerde, toekomstbestendige lijn is voorzien van de nieuwste technologieën.
